Non capita certo tutti i giorni di mangiare tra le rovine del Teatro di Pompeo, il luogo fatale dove Cesare venne pugnalato dai congiurati, nonché cornice d'eccezione, tra volte antiche e mattonati, di una cucina fatta perlopiù da piatti tradizionali romani e specialità marinare. Per cominciare fiori di zucca, zuppa di [...]
Un approdo sicuro nel quartiere dal 1950, a garanzia di una costanza qualitativa che punta sulla cucina italiana classica con particolare inclinazione per il pesce (arrivi giornalieri): fritti vegetali, sauté di cozze e vongole, carpaccio caldo di polpo, amatriciana, lasagnette di farro con finferli, guanciale e pecorino di fossa, tagliolini ai [...]
Un tempio del vino, dello champagne, del buon bere in generale, che arriva direttamente dalla fornitissima enoteca accanto, una cantina curata dal sommelier Giovanni Ruggero comprensiva di circa 1.500 voci tra nazionali, soprattutto, ma anche internazionali: ecco il Simposio di Pietro Costantini, uno dei ristoranti più interessanti della scena gastronomica romana. [...]
Per provare nuovi gusti quest'indirizzo di cucina ecuadoregna-colombiana può rappresentare una valida alternativa al solito tran tran goloso. I piatti delle due gastronomie sudamericane sono infatti assai sfiziosi e invitanti: ceviche di gamberi, seco de chivo (agnello, riso e platano fritto), encocado de pescado (pesce cotto nel latte di cocco), picada [...]
La peculiarità di questo ristorante trasteverino (dal 1947) è il suggestivo contrasto giocato tra lo stile avveniristico dell'ambiente, tutto plexiglass e acciaio, e la linea tradizionale del menù che propone piatti d'estrazione romana eseguiti a regola d'arte. Antipasti gustosi a base di affettati, salumi e formaggi preparano il palato all'assaggio dei [...]
Nella piazzetta di Bracciano, proprio ai piedi del Castello Odescalchi, si trova questa trattoria chic, molto curata, dove assaggiare proposte culinarie d'impronta tradizional-creativa, accordate alle stagioni: a sfidare alcuni cavalli di battaglia (come il cacio e pepe, il filetto di maiale con purea di mele e la cicoria ripassata con purè [...]
Ezio ed Eric Bastianelli, del vicino storico ristorante Al Molo, cavalcano sicuri il successo di questo "posto carino" che non accusa cedimenti negli anni grazie ad una proposta intelligente e di qualità, molto apprezzata soprattutto dai più giovani per via dei prezzi accessibili. L'ambiente, tutto giocato sul bianco e l'arancione, è [...]
In una ex chiesa del ‘300, oggi completamente ristrutturata, Giuseppe detto “Picchietto”, nel lontano 1927 inizia la sua attività di ristoratore, portata avanti oggi dal nipote Mario Stella con la moglie Anna e la figlia Monica, in cucina, coadiuvati dal genero Emiliano, esperto sommelier. Come si legge sul sito, una piccola [...]
Gli appassionati de “La prova del cuoco”, hanno già conosciuto i fratelli Marco e Matteo che, insieme alla mamma Sabrina, gestiscono questo bel ristorante nel centro storico di Casalvieri. In un ambiente rilassante, con luci soffuse e un po’ di musica, i clienti potranno gustare i prodotti genuini delle aziende sul [...]
Dal 1964 a Grottaferrata Nando (ora affidato all'estro goloso di Gabriele Ciocca) propone i sapori autentici della tradizione castellana, intonati alla stagione e al territorio, secondo uno stile culinario creativo e ricercato. Ecco così, dalla terra ed il mare: tartare di rana pescatrice con cannolo al baccalà, insalata di carciofi e [...]
