Libri
- L’altro pesce
- Guida alle birre d’Italia 2011
- Sapori colti – Passaggi di cultura tra osterie, ristoranti e trattorie di Roma
- I Love Torte
- Poissons un Art du Japon
- I magnifici 20
- Cuochi di marca
- Manuale di cucina molecolare 20 tecniche per comprendere, 40 ricette per provare
- Decorazioni d’autore
- Deliziosamente fritto