“Basta! Mollo tutto e mi apro un ristorante!” Mettersi in proprio e diventare imprenditori nella ristorazione pare essere diventata l’unica via d’uscita dal tunnel quotidiano, fatto di stress in ufficio, il capo despota, i colleghi carrieristi più spregiudicati, e lo stipendio a fine mese che non basta mai. In questi ultimi [...]

La recente pubblicazione da parte di Wine Spectator - la bibbia del vino americana - delle migliori 20 cantine d'Italia ha suscitato la puntuale reazione del settimanale Panorama che - per bocca di una delle sue giornaliste di punta - ha controproposto una classifica alternativa, stilando una top 20 dei ristoranti [...]

Il Lazio, ingiustamente considerato per lungo tempo la "Regione di Roma" - secondo un preconcetto che paga un'eccessiva sudditanza nei confronti della capitale - dimostra al contrario di potersi raccontare anche senza l'invadente presenza della Città Eterna, grazie ad un patrimonio turistico e gastronomico così ricco da renderlo diverso ed autonomo [...]

Espresso, cappuccino, marocchino, mokaccino.... Tante sono le espressioni di questa sostanza misteriosa ed esotica, entrata prepotentemente nella cultura nostrana e nel rituale quotidiano dei suoi milioni di estimatori. "Un caffè, per favore". Si fa presto a chiederlo, ma quanto sappiamo di questo liquido nero di cui non riusciamo proprio a fare [...]

Il cornetto notturno. Un'istituzione a Roma, per tutti i golosi che, nel cuore della notte, vogliono mettere le corna alla dieta e concedersi un dolce sfizio e ricaricarsi dopo una serata in discoteca o una passeggiata per le vie dellla città. Una tradizione apparentemente intoccabile che invece, proprio un anno fa, [...]

AROMA vi illustra i risultati delle ricerche degli ultimi anni e stila la classifica dei 4 comportamenti corretti e dei consigli da seguire per agguantare l’ambito premio dell’elisir di lunga vita. Non solo i vecchi consigli della nonna ed il buonsenso popolare, ormai anche gli esiti degli studi scientifici parlano chiaro: [...]

> Accornero - Durante gli anni ‘80 ebbero grande successo nelle colazioni dei più piccoli i frollini rettangolari della Accornero, su cui erano ritratti i personaggi dei fumetti Disney: gli immancabili Topolino, Paperino, Archimede, Gambadilegno, Pluto e Nonna Papera, l’artefice stessa dei biscotti. All'interno delle confezioni si potevano trovare in regalo [...]

I prodotti IGP del Lazio IGP (indicazione geografica protetta): identifica un prodotto agroalimentare originario di un’area geografica, le cui qualità, reputazione o altre caratteristiche possano essere attribuite all’origine geografica, e la cui produzione e/o trasformazione e/o elaborazione avvengano nell’area geografica determinata. › Carciofo romanesco Questo ortaggio rappresenta sicuramente l’anima della cucina [...]

Il Lazio. Culla della Città Eterna e terra dalle straordinarie risorse climatiche e territoriali. AROMA celebra la regione di Roma dedicandole un viaggio in più puntate alla scoperta dei prodotti alimentari che hanno conferito fama e onore al territorio. In questa prima tappa conosceremo i principali prodotti DOP, mentre nelle prossime [...]

Guardiamo l'Umbria con l'occhio romantico dei grandi artisti del passato, il Perugino, delicato pittore ispirato dal felice connubio tra arte e natura - caratteristica peculiare di questa regione incantata - Michelangelo, che nei boschi di Monteluco veniva a riposarsi dalle fatiche romane, Stendhal, disposto ad allungare la strada tra Roma e [...]