I dintorni di Roma: fra arte, natura e gastronomia Il Lazio, ingiustamente considerato per lungo tempo la "Regione di Roma" - secondo un preconcetto che paga un'eccessiva sudditanza nei confronti della capitale - dimostra al contrario di potersi raccontare anche senza l'invadente presenza della Città Eterna, grazie ad un patrimonio turistico [...]
EUR. Tutti sanno dov’è ma pochi, se non i residenti, conoscono veramente questo quartiere atipico. AROMA ne ricostruisce la storia, elenca i luoghi della cultura ma soprattutto suggerisce buoni indirizzi gourmet dove trascorrere la serata. Renzo Piano e Massimiliano Fuksas. Sono questi i due geniali architetti ai quali è affidato il [...]
L'arte è di casa nei ristoranti romani dove sempre più di frequente, sull'onda di una moda proveniente come al solito dagli States, i talenti emergenti, ma anche quelli già affermati, hanno la possibilità di esporre le loro opere al pubblico ed eventualmente proporne la vendita. Il locale si trasforma così in [...]
La primavera è alle porte ed è giunta l'ora di togliersi l'inverno di dosso per far risplendere la pelle di nuova luce. La bellezza di incarnato e capelli, si sa, inizia da ciò che mangiamo, ma a causa dei frenetici ritmi lavorativi o per ragioni di gusto personale, non sempre la [...]
Ecco chi ci protegge a tavola Secondo i despoti della nutrizione la dieta da seguire dovrebbe sempre contenere grandi quantità di prodotti vegetali (frutta, verdura, pane, cereali, legumi, noci e altri frutti a guscio, semi), olio d’oliva come principale fonte di grassi, latticini (soprattutto formaggio e yogurt), piccole o medie quantità [...]
Piatto futurista Acquaviva Nel 1932 i due massimi esponenti del Movimento Futurista Italiano, Filippo Tommaso Marinetti e Fillìa (pseudonimo di Luigi Colombo), mandarono alle stampe della casa editrice Sonzogno di Milano il libretto “La cucina futurista”. “L’importanza dell’alimentazione sulle capacità creatrici, fecondatrici e aggressive della razza” aveva già da [...]
Interattività, blog a tema gastronomico, forum di lettori-degustatori, ricette e idee da condividere per svecchiare il menù di ogni giorno: la tecnologia arriva anche nel mondo dei sensi, ed il gusto prende a manifestarsi attraverso il web, dopo aver occupato ogni palcoscenico, da canali tv dedicati a riviste specializzate, passando per [...]
Wakame Praticamente ignorate fino a qualche tempo fa, le alghe stanno conoscendo un vero boom, soprattutto grazie al successo della cucina giapponese, da sempre legata (come del resto anche altre gastronomie orientali) a queste "verdure del mare". I primi a scoprire le potenzialità delle alghe sono stati i grandi [...]
Una tavola curata risveglia i sensi e li dispone alle pietanze che seguiranno. Ci possiamo divertire ad allestire una mise en place diversa per ogni occasione: una cena romantica, un pranzo elegante o un brunch domenicale tra amici. Per scovare gli accessori adatti alla nostra tavola ed eludere la crisi economica, [...]
Ave Ninchi La madre di tutte le trasmissioni tv a tema gastronomico - certamente i più giovani telespettatori del Gambero Rosso Channel non ricordano - fu "A tavola alle sette" condotta, dopo un primo insediamento di Delia Scala, dalla simpatica e pasciuta Ave Ninchi - marchigiana Doc, in tandem [...]