Sessant’anni appena compiuti di onorata attività per questa trattoria-pizzeria di Boccea, fondata dai coniugi Antonio e Settimia e ora affidata al figlio Gabriele che porta avanti insieme a moglie Rossella la tradizione di famiglia. La linea di cucina si rifà ai classici del repertorio capitolino, seguendo il calendario canonico, con i [...]
Simpatica e colorata bottega dove acquistare prodotti provenienti appunto dall'economia equa e solidale. In negozio è possibile trovare, oltre a oggetti d'arredamento, libri, detergenti e qualche capo d'abbigliamento, un fornito reparto di delizie gourmet da tutto il mondo. Ci sono i tè tradizionali di ciascun Paese - miscele sempre diverse di [...]
Una gelateria ormai storica del quartiere, da sempre attenta alla qualità dei propri prodotti. L'offerta è piuttosto tradizionale e, oltre agli ottimi gelati e alle granite (da non perdere caffè e panna), sempre a base di frutta di stagione (vedi due classici come fragola e limone), vanta un vasto assortimento di [...]
Questa frequentata pizzeria di San Giovanni mantiene la promessa di bontà intrinseca al suo nome con una proposta di pizze romane doppiamente good e sfizi di qualità. Accanto alle tonde, condite con ingredienti classici o più fantasiosi (da provare ad esempio la parmigiana con melanzane e parmigiano oppure, sempre in stagione, [...]
Cominciamo dalla pizza: al Tagliere si può assaggiare un impasto molto leggero e delicato, cotto nel forno a legna e condito con ingredienti di eccellente qualità, dalla mozzarella di bufala al prosciutto o le verdure. Cambiando registro, sono da provare il fritto di carciofi, il tagliere di salumi e formaggi, le [...]
In pochi anni questo locale si è saputo conquistare un posto di prestigio nell'élite dei lounge bar-caffetteria, complice un'offerta ben studiata e di qualità. A dimostrarlo, una lunga fila di clienti che occupa il marciapiede antistante all'entrata, soprattutto al momento dell'aperitivo e della cena. L'orario è non stop e va dalla [...]
Sembra di essere in campagna, in un casale nel verde, dai colori vivaci con tanto legno e un forno a legna a vista che sforna tonde a getto continuo. Tra gli assaggi più convincenti l’Appetitosa (mozzarella, porcini, provola affumicata e salsiccia), l’Inferno (mozzarella, gorgonzola, ventricina e peperoncino) la Villanella (pomodoro, salame [...]
Le pizze di questa rinomata taverna di San Giovanni, basse e croccanti, si giovano di una lievitazione della pasta lunga e controllata e di uno speciale mix di farine di frumento a bassa percentuale di lievito che garantisce leggerezza e digeribilità. Grande attenzione è riservata alle materie prime, ed il risultato [...]
Chi scrive confessa un ossimorico “forte debole” per il “Dulca” di Ponte Milvio, posticino very trendy e dalle molte anime (winebar, bistrot e ristorante) frequentatissimo da una clientela trasversale, che abbraccia tutte le età, un po’ come succede nei locali d’oltreoceano. La proposta è anch’essa varia e sfiziosa, unendo suggestioni mediterranee [...]
Uno dei rari ristoranti vegetariani gourmet a Roma dove l'ipotesi di rinunciare a cibi di origine animale si prospetta gratificante. Il menù, infatti, particolarmente curato e vario, propone ricette originali e sfiziose, a base di prodotti stagionali, come la quiche con scalogno e formaggi erborinati, il risotto di crema di asparagi [...]
