Questo ristorantino del centro storico di Viterbo fa una cucina di tutto rispetto, senza darsi tante arie, come tiene a ribadire l'estroso chef Pirluigi Canuzzi, anticonformista di natura (il titolo dell'insegna Viceversa non mente) anche nella preparazione di piatti sempre nuovi ed intriganti: insalata di astice e avocado con gazpacho verde [...]
Una sosta gourmet da non perdere in quel di Priverno, non lontano dall'Abbazia di Fossanova. Il nuovo corso in cucina, a cura della signora Annunziata, poggia le proprie basi sulla ricerca dei prodotti del territorio, profumati da erbe aromatiche, e sul recupero delle tradizioni locali, opportunamente adattate alle esigenze dei nostri [...]
Il Roof Garden del Grand Hotel de la Minerve si svela in tutta la sua regale bellezza: una magnifica terrazza da cui ammirare la cupola del Pantheon e di sant'Ivo, l'altana del Quirinale e gli altri monumenti di Roma "fissati" in una memorabile istantanea. Lo chef Antonio Falco, origini campane, regala [...]
Ambiente, è proprio il caso di dirlo, "spartano", anche se recentemente rinnovato, ma tutte le specialità tipiche della cucina ellenica (pure a portar via) sono ben eseguite ed i prezzi piuttosto allettanti. Gli assaggi imperdibili: insalata di polpo alla cretese, moussaka (carne e melanzane), dolmades (involtini di riso in foglia di [...]
Aperta solo a pranzo, la trattoria si trova in suggestiva posizione sugli Altipiani di Arcinazzo e dà l'idea di una baita di montagna dove assaporare una cucina genuina e ipertradizionale, basata sulla scelta meticolosa dei prodotti del territorio e la "lezione della nonna ai fornelli". Per cominciare affettati e formaggi locali, [...]
La famiglia proprietaria, giunta alla quarta generazione, tiene alta la bandiera della tradizione culinaria della Ciociaria, sulla quale campeggia il pesce d'acqua dolce (che vive nelle vasche del giardino alimentate dalle limpide acque del fiume Fibreno) affiancato dalle pregiate carni locali. Menù ideale: baccalà in pastella con cicoria di campo, tonnarelli [...]
Nascosto nel retro di un antico bar del centro storico, è un indirizzo da "caccia al tesoro culinario": bisogna andarlo un po' a cercare ma, una volta scovato, l'Eureka goloso è assicurato. La cucina di Albertina Sommaini è infatti deliziosamente creativa e si avvale di una attenta, ricercatissima selezione di materie [...]
Storico indirizzo sempre affidabile (parte alta della città) dove gustare una cucina rustica e genuina, dai sapori marcati, in un ambiente a tipica conduzione familiare, Giacinto in sala e la mamma Elena ai fornelli. Specialità della casa la mozzarella di bufala di Amaseno, i fini fini all'uovo con ragù o pomodoro [...]
Al quartiere Trieste, in una suggestiva piazza liberty con fontana al centro, abbellita da due sculture déco, appuntamento gourmet con questo ristorante quotato fra le migliori tavole ittiche della capitale. Materia prima al top (vedere per credere la mostra del pescato all'ingresso, un vero inno al mare), ricette semplici ed essenziali [...]
Mauro Capocci e fratelli gestiscono con passione e professionalità questo accogliente ristorante che prende il nome dall'antica fontana posta al centro del borgo medievale di Tuscania. La tradizione della Tuscia è la regina del menù, all'insegna di una semplicità di schietta matrice contadina: antipasto etrusco (fagioli, bruschette, salsiccetta di cinghiale, formaggi [...]
