Torna l'appuntamento da molti atteso con il binomio Luca Maroni e l'Orto Botanico di Roma. Roma Hortus Vini 2024, riapre le sue porte venerdì 14 giugno e si protrarrà fino a domenica 16. La manifestazione unica nel suo genere, targata Sens Eventi e I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni si [...]
Prendi un luogo dal fascino indiscusso come l'Hotel Vilòn ricavato in un ala di Palazzo Borghese, aggiungi uno dei massimi esperti italiani sulle ostriche come Federico Denipoti, abbinalo ad una selezione di un ricercato Champagne ed ecco che la città di Roma si arricchisce di un appuntameto da non perdere il [...]
Pesce sempre freschissimo e di qualità inarrivabile preparato secondo la tradizione mediterranea e valorizzato con tecnica sapiente ed estro innovativo, l'esperienza pluridecennale della famiglia Riccioli, la conoscenza e il rispetto per il prodotto ittico d’eccellenza, in grado di esprimere tutta la sincerità dei sapori iodati, senza artifici o manipolazioni: questa in [...]
Ma che piacevole sorpresa questo originalissimo ristorantino a Trevignano, distinguibile dalla maggior parte degli innumerevoli locali sulle sponde del lago di Bracciano. Vuoi la stupenda giornata assolata di fine ottobre, vuoi l’attenzione posta nei mille particolari di arredo, si viene subito attratti, ancor prima di leggere il menù. Il bianco dehors [...]
Questo accogliente ristorante Testaccino porta avanti la tradizione culinaria del quartiere con un menù dedicato alle frattaglie. L'autentica cucina romana segue molti filoni, ma sicuramente il più famoso è quello della tradizione gastronomica del mattatoio, il quinto quarto, ovvero la parte “indesiderata” dell'animale. Questa tradizione è stata inventata molto tempo fa [...]
Prende il nome dal quartiere, Pietralata, questa singolare ed interessante pizzeria che si prefigge lo scopo di essere un luogo dall’essenza popolare ma assolutamente ricercato, fulcro di aggregazione in zona Roma Est e comunque non molto lontano dal centro. Tre giovani e talentuosi professionisti, Federico direttore di sale e sommelier, Daniele [...]
Una nuovissima apertura nell'elegante quartiere Prati, nuova per l'insegna ma non per l'indiscussa fama di coloro che l'hanno voluta. Vitti Il Ristorante by Christian Spalvieri è figlio di Vitti in Lucina e di Taki, due nomi che hanno fatto la differenza, per motivi diversi, nella ristorazione romana. Onorio Vitti al timone [...]
In occasione di una serata, all’insegna dell’abbinamento tartufo bianco Savini e Brunello, presso l’Hotel Chapter di Roma, ho avuto la fortuna di sedere al tavolo con la proprietaria dell’azienda vinicola Le Potazzine, la simpaticissima signora Gigliola Giannetti. La scoperta di questa piccola realtà vinicola di Montalcino è iniziata dalla curiosità [...]
La famosa cassata di Oplontis Accade di andare al ristorante o di cucinare a casa una ricetta e scoprire che la lezione di Apicio e degli impenitenti ghiottoni dell'Antica Roma sia ancora sorprendentemente viva ed attuale. Basta prendere qualche piatto a caso dal menu d'ordinanza come ad esempio l'abbacchio [...]
Conteso all'Urbe dalla città che gli conferisce il proprio nome, figlio della pastorizia secondo alcuni o dei sobborghi romani per altri ancora, è il piatto-simbolo della gastronomia laziale, il più amato ma anche il più discusso: amatriciana o matriciana, la dicitura corretta poco importa, quella che conta è l'esecuzione perfetta di [...]
