Allocato in uno dei salotti più trendy di Roma, Ponte Milvio, MET lancia il concetto di cucina mediterranea contemporanea basato su alcuni punti di forza: tutto espresso, preparato al momento, cottura con olio extra vergine di oliva e grassi limitati (bandito il burro) nel rigoroso rispetto delle materie prime. [...]

Ecco finalmente a Roma l'unico ristorante marocchino della città. Tutta la realizzazione del locale, dall’arredamento, curato personalmente dai proprietari, alla scelta del personale, è teso ad evocare l’atmosfera magica e voluttuosa del Marocco. La porta, realizzata dalle abili mani di un falegname, si apre su un patio (riad) con [...]

E' un bistrot molto à la page, con un'offerta poliedrica (anche culturale, vista la possibilità di usufruire dell'annessa libreria) tarata sulle varie esigenze del giorno, dal breakfast al pranzo, snack, aperitivo e cena completa. Il menù comprende piatti d'estrazione mediterranea accanto alle proposte del giorno scritte sulla lavagna: in [...]

Acronimo delle iniziali di LEonardo e LUisa LOrenzini, questo spazioso, moderno ristorante nei pressi di via Veneto propone una linea di cucina anch'essa di gusto contemporaneo, in cui la tradizione viene reinterpretata nel segno della leggerezza dei sapori e fantasia degli accostamenti (senza stravolgimenti), sempre impiegando prodotti di qualità [...]

La coppia Omar e Rachele, lui romano e lei francese, fanno gli onori di casa nel loro bel ristorantino, intimo e romantico, affacciato su una delle piazzette più suggestive del centro storico.  Anche la cucina presenta un lato per così dire “sentimentale”, proponendo piatti di scuola capitolina accanto a [...]

Metti insieme quattro giovani pieni di entusiasmo e di idee, aggiungi uno chef di razza ed una bella location ed ecco che avrai Zerozerocento. Dopo una profonda ristrutturazione il locale è partito con una cucina tradizionale mediterranea e fusion ambedue incentrate su prodotti selezionati secondo la stagionalità. Il rispetto [...]